夏天抱着冰镇西瓜啃，清凉解渴又过瘾，但不少人连西瓜皮都不放过——切丝凉拌、爆炒、腌泡菜…听起来挺环保，可这玩意儿真能吃吗？
1. 农药残留多
西瓜皮和土地、农药直接接触，表面坑洼还容易藏污纳垢。就算使劲搓洗，那些渗透进表皮的农药也很难彻底去掉。吃多了可能头晕恶心，长期积累更伤肝。
2. 口感像嚼塑料
西瓜皮看着嫩，实际咬下去又硬又涩，像在嚼老丝瓜瓤。为了入味得猛加盐糖酱油，反而摄入了过量调料，对血压、肾脏都不友好。
3. 容易拉肚子
西瓜皮纤维粗，肠胃弱的人吃了可能胀气、绞痛。尤其隔夜的凉拌瓜皮，细菌滋生快，分分钟让人跑厕所，老人小孩更得小心。
4. 营养没想象好
有人说瓜皮富含维生素，其实那点营养还不如多吃两口瓜瓤。为了这点营养冒险吃皮，就像捡芝麻丢西瓜——不值当。
5. 暗藏变质风险
西瓜存放久了，瓜瓤没坏，皮可能已经发黏变味。这种变质瓜皮会产生毒素，轻则呕吐，重则食物中毒，千万别舍不得扔。
6. 替代吃法更安全
真想利用瓜皮，不如拿来敷脸降温，或者切块堆肥。非要做菜的话，务必削净外层硬皮，焯水去涩，但孕妇和小孩还是别试了。
西瓜皮听着"物尽其用"，实际弊大于利。与其折腾这些边角料，不如安心享受红彤彤的瓜瓤，毕竟吃西瓜的快乐，何必让皮来添堵呢？